滇味炒面是一款美味菜谱，属于风味小吃菜系，主要原料有火腿丝、肉丝、韭菜等，这道菜口味干爽，老少皆宜。那么你知道滇味炒面怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！
做法
- STEP 01
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新鲜面条稍微煮一下，过心就好，捞起滤水待用；
- STEP 02
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油锅烧热，将肉末炒熟，放入切成薄片的西红柿和切3里面见方的白菜翻炒至白菜变软；
- STEP 03
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放入面条，生抽，少许醋，切段的韭菜、腌菜翻炒均；
小贴士
面条买最细的新鲜面，水烧开，下面条，基本水再次烧开就能起锅了。一定不能煮烂；
油要稍多，面条会粘锅；
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