炒面的口味五花八门，任何食材都能拿来和面条一起炒一炒。咖喱牛肉炒面大家吃过吗？咖喱汁挂满每一根面条，配上牛肉的香味，吃起来特别有滋有味。那么下面就会为大家介绍咖喱牛肉炒面怎么做，一起来看看吧！
用料
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牛肉
300克
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洋葱
半颗
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白菜
1克（小白菜）
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香葱
3根
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咖喱粉
2.5大匙
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油葱酥
1.5大匙
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干辣椒
1小匙
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食用油
1小匙
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米酒
2大匙
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太白粉
2小匙
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白胡椒粉
1/2小匙
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酱油
1小匙
做法
- STEP 01
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准备食材。牛肉放冷藏低温解冻后用腌料腌20分钟，洋葱顺纹切条，葱切食指长段，咖喱粉用碗装加50cc热水泡开；小白菜洗净沥干
- STEP 02
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平底锅冷锅小火放油，放洋葱拌炒一下，放入腌好的牛柔，尽量铺均匀，用筷子一片片翻面，肉两面变色即可盛起
- STEP 03
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肉夹出后，先放油葱酥跟干辣椒炒出香味，再放咖喱粉水一起拌炒，然后加250cc煮面水一起烧咖喱酱汁。酱汁滚后把烫好的面条捞到咖喱酱汁锅中一起拌炒入味
- STEP 04
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面条都吸饱咖喱酱汁后，先加小白菜盖锅一起焖炒约2分钟，把牛肉片跟香葱放进来一起拌炒即可
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