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【芋头糕的做法】芋头糕怎么做好吃 芋头糕的家常做法

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芋头糕的做法:
【主料】芋头1个、粘米粉250克、腊肠2根、虾米20克
【辅料】盐1勺、糖1小勺、鸡精1/4茶匙、胡椒粉1茶匙、姜3片、蒜2瓣、食用油1汤匙、水适量、小葱1根

步骤:
1.准备所需材料;
2.芋头去皮洗净切丁,腊肠切成小丁,虾米洗净沥干水份;
3.锅内放油烧热,将姜、蒜碎炒香,加入腊肠炒香;
4.放虾米炒香,最后倒入芋头丁略炒;
5.加入盐、白糖、鸡精炒匀;
6.再加入胡椒粉,继续翻炒2分钟关火放凉备用;
7.250克粘米粉倒入盘中,粘米粉加清水拌至糊状,再倒入开水调成生熟浆;
8.将放凉的芋头丁倒入生熟浆中,拌匀;
9.蒸盘刷上一层食用油,将拌好的芋头浆倒入蒸盘中,上锅大火蒸30分钟;
10.30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用,刚出锅切块会粘刀,放凉后就不会了,煎香后更美味。
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