【芋头糕的做法】芋头糕怎么做好吃 芋头糕的家常做法

芋头糕的做法：
【主料】芋头1个、粘米粉250克、腊肠2根、虾米20克
【辅料】盐1勺、糖1小勺、鸡精1/4茶匙、胡椒粉1茶匙、姜3片、蒜2瓣、食用油1汤匙、水适量、小葱1根

步骤：
1.准备所需材料；
2.芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份；
3.锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香，加入腊肠炒香；
4.放虾米炒香，最后倒入芋头丁略炒；
5.加入盐、白糖、鸡精炒匀；
6.再加入胡椒粉，继续翻炒2分钟关火放凉备用；
7.250克粘米粉倒入盘中，粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆；
8.将放凉的芋头丁倒入生熟浆中，拌匀；
9.蒸盘刷上一层食用油，将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸30分钟；
10.30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用，刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味。