1.排骨用水冲洗干净，剁成小块；
2.大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用；
3.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片；
4.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中；
5.加足量清水没过食材；
6.大火烧开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。
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