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法式煎猪肝怎么做 法式煎猪肝的家常做法
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法式煎猪肝的做法:
【主料】猪肝250g
【调料】黑胡椒适量、糖适量、马铃薯适量、香油辣酱适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、洋葱适量、大蒜适量、红酒适量
步骤:
1.将土豆去皮,煮熟或者蒸熟,压成土豆泥,按自己口味调味。
2.将猪肝洗净切片,加黑胡椒粉、盐、糖、鸡精调味。
3.接着倒入少许红酒。锅烧热,放入少许橄榄油(可以是黄油或者植物油),将猪肝裹少许淀粉入锅煎熟。
4.将洋葱和蒜头切碎,将洋葱碎和蒜泥入锅炒香后,烹少许辣酱油。
5.接着将猪肝倒回锅中,略翻炒下出锅。
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