三杯带鱼怎么做 三杯带鱼的家常做法

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带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。三杯带鱼味道独特香醇,做起来也简单,一起来看看三杯带鱼的家常做法。
用料
做法
STEP 01
准备好原材料;
STEP 02
带鱼去内脏洗净,切成段,每一段两面再划两刀,以方便入味;
STEP 03
带鱼加入少许盐抓匀,腌制十分钟;
STEP 04
生姜切成片、大葱切成丝;
STEP 05
将带鱼均匀拍上面粉;
STEP 06
锅内放入适量花生油,将带鱼炸至两面金黄捞出待用;
STEP 07
将生抽、料酒、可乐调成汁;
STEP 08
锅中留底油,爆香干辣椒、生姜、大葱、八角;
STEP 09
倒入炸好的带鱼、调好的汁,小火焖煮十分钟,然后大火收汁即可。
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