带鱼十大品种

白带鱼是最常见的带鱼品种之一，是经济性食用鱼。据M AIgoo网小编了解，白带鱼分布于全世界于1-400米的温、热带海域，包括台湾四周海域，台湾地区除了西部以外，各地皆产，且产量甚大，全世界年产量超过500,000吨，盛渔期在春夏间。白带鱼个头比较大，尾部细长如鞭状，背鳍是灰白色的，没有腹鳍，也没有鳞，但有明显的侧线，身体呈银白色，背鳍和胸鳍呈淡白色，体长可以大234公分，肉质佳，体型大者常分段出售，油炸或腌食，也可以制作生鱼片。 【 详细>>】

短带鱼也叫中国短尾带鱼、琼带鱼，是我国特产优质带鱼品种。短带鱼性成熟早，个体小，鱼体细长且侧扁，背鳍白色，体长可达54厘米以上，肉食性，主要以小型鱼类，甲壳类，底栖软体动物等为食。短带鱼主要分布在海南省周边海域，虽然个体较小，但味道非常不错，和一般的带鱼相比，鱼鳞更有光泽，看着也更细腻，肉质肥厚，而且很紧实，吃在嘴里一点都不柴，带着鲜甜的味道，不管是清蒸还是简单的酱油水煮，都相当的美味。

带鱼有几个品种？南海带鱼是带鱼科带鱼属鱼类，也叫黄鳍带鱼、黄金带鱼。南海带鱼主要分布在我国的东海南部和南海，在印度、印度尼西亚、菲律宾及日本南部等地也有分布，喜栖息在近泥砂或泥质的大陆棚沿岸水域，肉食性且甚贪食，主要以小型鱼类、甲壳类等为食。南海带鱼鱼体呈银灰色，全身充满盔甲不锈钢铮亮的质感，尾部比较粗短，双眼虹膜金黄色，最大的特点是背鳍和胸鳍淡黄色，肉质粗糙有腥味，建议腌制后去腥再油炸了吃，吃起来会比较沙粉。 【 详细>>】

小带鱼是十大带鱼品种之一，也是带鱼中体型最小的品种，常见个体一般10～35厘米。小带鱼广泛分布于印度洋和太平洋西部海域，我国黄海、东海、渤海、南海等海域均有分布，喜欢栖息在近岸浅海、咸淡水及河口附近。小带鱼眼间隔凸起，中央形成嵴棱，侧线几近水平，在胸鳍上方不显著弯曲，腹鳍为1对圆形鳞状突起，臀鳍在开始处有1个鳞状突起，上颌前牙尖直，和大部分带鱼相比个头小，但肉质更加细腻，鲜而不腥、肉厚刺少，味道比较鲜美。 【 详细>>】

沙带鱼是带鱼中比较独特的品种，它的鱼体色彩是具有金属反射的钢铁般的蓝色。据MA igoo网小编了解，沙带鱼没有腹鳍和尾鳍，体长可达100厘米，主要分布于印度洋北部沿岸、东至澳大利亚、北至日本琉球以及中国南海、台湾海峡等海域，生活在100米深的水域。沙带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。 【 详细>>】

带鱼哪个品种最好吃？日本带鱼体型较小，肉质佳，以油炸或煎食为宜。日本带鱼广泛分布于西太平洋及印度洋东、北部，我国黄海、东海、南海均有分布，栖息深度20～50米，最大深度可达150米，产卵期为5-8月，盛期为5-7月。这种带鱼体甚延长，侧扁，呈带状，尾极长，向后渐变细，末端成细长鞭状，鳞片退化，无尾鳍与腹鳍，体银白色，背鳍上半部及胸鳍淡灰色，具小黑点，尾暗色，腹膜灰黑色。

窄颅带鱼是带鱼的十大品种之一，属于暖水性鱼类。窄颅带鱼分布于印度洋北部沿岸、安达曼群岛、红海、马六甲海峡以及中国南海、台湾海峡、东海等海域，一般栖息于50-70米水深的泥质海底，为底拖网、延绳钓或鲔钓之意外渔获物，可食用，体银白色，背部较深，特色是头窄长，头背面突起，前端尖突，吻尖长，细嫩可口，适合清蒸、红烧等简单烹饪方式，以突显其鲜美的口感。窄颅带鱼的代表有条状窄颅带鱼、卜氏窄颅带鱼、大眼窄颅带鱼、波氏窄颅带鱼等。 【 详细>>】

叉尾深海带鱼简称叉尾带鱼，包括大西洋叉尾带鱼和西非叉尾带鱼多个品种。大西洋叉尾带鱼主要分布于太平洋、大西洋和印度洋热带至温带海域，身体呈银色，它的尾巴是分叉的，体长可达210公分；西非叉尾带鱼主要分布于非洲西部沿岸海域，生活在20到500米水域，身体是银色的，鳃盖的位置呈黑色，体长可达43公分。买 购网小编了解到，叉尾深海带鱼会在热带通过暖温带海洋环绕全球，产卵期较长，以4~6月为主，其次是9~11月。 【 详细>>】

等鳍叉尾带鱼是一种比较凶猛的带鱼品种，因为体表铜黑，也有人叫黑怪鱼。等鳍叉尾带鱼比较常见的有两种，一种是中间等鳍叉尾带鱼，主要分布于大西洋热带及亚热带海域，生活在300-1350米，身体非常的长，可达100公分，牙齿非常的尖锐，整个身体呈黑铜色，嘴里和腮腔里都是黑色的；另一种是黑等鳍叉尾带鱼，分布于澳洲东部海域和秘鲁海域，平时生活的水深可达200-1700米，牙齿又大又尖，口腔里也是黑色的，身体是铜黑色，体长可达110公分。 【 详细>>】

隆头带鱼也叫狭颅带鱼，是十大常见的带鱼种类之一。隆头带鱼体银白色，体侧具不规则之暗色斑驳，背鳍及胸鳍浅灰色，具细小黑点，尾端呈黑色，最大体长90cm，肉质厚实略带腥味，油炸或腌食。隆头带鱼分布于印度-西太平洋的温暖水域，由红海、莫三比克海峡、安达曼海至澳洲东南部，向北至南中国海、东海及日本南部，台湾主要产于澎湖海域，一般栖息于近泥砂泥质水域，具群游性，性极贪食，以小鱼及甲壳类为食。 【 详细>>】