导语:竹节虾又称日本对虾,营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,其肉质筋道、有弹性、而且非常细腻,再采用盐焗方法进行烹饪,更能保持虾的质感和鲜味,再加上黑胡椒的味道,绝对让你的每一个味蕾都舞动起来。
烤箱盐焗虾的做法:
【主料】竹节虾500克
【辅料】大粒海盐、黑胡椒
步骤:
1.主料:竹节虾500克;
2.调料:大粒海盐、黑胡椒;
3.虾洗净后,用竹签从虾尾串至虾头部位,串成虾串子;
4.烤盘中铺满海盐;
5.将串好的虾串放入烤盘海盐上;
6.将黒胡椒碎研磨到虾表面;
7.再撒一层大粒海盐至虾身上;
8.放入烤箱180度烤制15分钟即可。