【香酥凤尾鱼的做法】香酥凤尾鱼怎么做好吃 凤尾鱼的家常做法

香酥凤尾鱼的做法
【主料】凤尾鱼适量
【辅料】生抽2汤匙，糖1茶匙，荔枝醋2茶匙，麻油1茶匙

步骤：
1.凤尾鱼洗净，将鱼除去内脏，沥干水分，用腌鱼料腌约1小时；
2.用锅烧滚四杯油，放入鱼炸透，捞起，放回锅内再炸，取出沥干油分；
3.用锅烧滚一汤匙油，放下调味料，以中火煮滚；
4.将炸透的鱼和葱料放入镬里，煮至调味料完全收干为止，取出待凉便成。