【腊肉土豆片的做法】腊肉土豆片的家常做法腊肉土豆片怎么做

导语：腊味是湖南特产，凡家禽野畜及水产等均可腌制，选料认真；制作精细，品种多样，具有色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常的独特风味，每年冬初季节就开始熏制，要吃到春节之后。烟熏的腊味菜，能杀虫防腐，只要保管得法，一年四季都能品尝。

腊肉土豆片的做法：
【主料】腊肉150g、马铃薯丁(脱水)2个
【辅料】食盐、鸡精、葱、姜、蒜、干辣椒、调和油（适量）

步骤：
1.准备好食材，腊肉温水洗净；
2.腊肉与土豆都切片，土豆切片泡水，切好姜葱蒜；
3.热锅烧油，放入蒜片；
4.将腊肉小炒至变为透明后放入姜丝与辣椒；
5.装出炒好的腊肉；
6.锅内留少许油，炒土豆并放入盐少许；
7.土豆炒至7成熟时放入腊肉；
8.放入调料，翻炒均匀后洒上葱花即可。

湘菜家常菜香辣辣味口味

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