【梅干菜焖肉的做法】梅干菜焖肉怎么做好吃 梅干菜焖肉的家常做法

梅干菜焖肉的做法：
【主料】猪肉、干菜
【辅料】蒜末5克、盐2克、油30毫升、料酒30毫升、姜5克、葱花2根

步骤：
1.猪肉切成块、干菜加点水浸泡、另准备桂皮、八角、辣椒干；
2.锅内倒油温后，加入桂皮跟八角爆香；
3.再加入肥肉块煸炒出油；
4.加入其余的瘦肉块一同煸炒；
5.煸炒至肉色变白；
6.加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，煸炒制肉上色；
7.加入干菜，连浸泡干菜的汁一起倒入；
8.加入红辣椒，煮至收汁，最后撒点鸡精进去；
9.将干菜肉盛入碗中，放高压锅蒸20分钟。