【菠萝酥粒面包的做法】面包机怎么做菠萝酥粒面包 菠萝酥粒面包的家常做法

菠萝酥粒面包的做法
【原料】高筋面粉260g，牛奶100g，细砂糖20g，盐2g，蛋液60g，酵母3g，植物油15g，菠萝适量

步骤：
1.面包机放入牛奶，鸡蛋，盐，糖；
2.再放入面粉，酵母揉面十分钟；
3.十分钟后加入15克植物油继续揉面30到40分钟；
4.能拉出薄而有韧性的膜揉面结束，没有膜继续揉；
5.面团收圆发酵面团；
6.发酵面团的时候来做酥粒。20克植物油，30克低筋面粉，10克砂糖混合；
7.用手搓成颗粒状，酥粒做好放冰箱冷藏备用；
8.面团发到2.5倍大；
9.移到案板上擀压排气；
10.收圆盖保鲜膜静置十分钟；
11.醒好的面团擀成方形，形状是你的烤盘大小；
12.放入烤盘发酵，我的是9寸方盘。8寸的也可以烤好会厚一些；
13.发到1.5倍大把菠萝块摆好往下按一按；
14.刷上一层纯牛奶，撒上提前做好的酥粒；
15.烤箱提前预热十分钟，上下火160度中下层烤25分钟；
16.出炉脱模放凉切块食用。