玫瑰花生月饼的做法大全 玫瑰花生月饼怎么做

玫瑰花生月饼的做法：
【主料】：自制玫瑰酱400g 花生末330g 熟糯米粉70g 油酥一份 水油皮一份

步骤：
1.玫瑰酱取需要的量
2.花生炒熟后打成花生碎，打的稍微细一点，和熟糯米粉一起放入玫瑰酱中
3.拌均匀成为馅料。因为玫瑰酱用糖很多，所以馅料中无需再加糖
4.做皮，先做油酥，用手揉搓和成油酥面团
5.开水冲开猪油晾凉，然后放入面粉和糖浆。和成水油皮
6.两种面团盖上潮湿的屉布饧1小时左右
7.把油酥分成10克的剂子，水油皮分成20克的剂子
8.用水油皮包裹油酥，包严实
9.然后擀成长条再卷上。总共要卷3次。因每次卷好需要饧十几分钟，所以全部卷好盖上屉布饧一会儿再卷下一次。
10.包入馅料后擀开。
11.烤箱上火170度，下火150度，烤20分钟
12.烤好的玫瑰花生饼，皮很酥，馅很香，而且薄皮大馅哦。

小贴士：
此教程做出的量为20个，可按需求等比例减量。