【煎饺的做法】冰花煎饺的做法大全 冰花煎饺怎么做

冰花煎饺的做法：
【主料】：水饺
【辅料】：花生油 淀粉 水

步骤：
1.锅内放少量花生油，油五成热时码放整齐水饺，小火慢煎定型。
2.准备一个小碗，放一勺淀粉，大约10克左右。
3.按淀粉与水1:10的比例加水，搅拌均匀。
4.饺子底部煎至金黄色，饺子基本定型。顺着锅边，倒入搅拌均匀的淀粉水，没过饺子底部即可。
5.盖好锅盖，中火煮一分钟，转小火煮六分钟左右把淀粉水烧干，这个过程要注意观察，避免糊底。
6.当听到锅内有刺啦声，说明水快干了，可以打开锅盖看看，如果还有水分，可以转中火烧干水分即可。
7.轻轻晃动一下平底锅，准备一个盘子，将平底锅倒扣在盘子上。
8.一盘完美的冰花煎饺出锅了。