【西葫羊肉锅贴】西葫羊肉锅贴的做法大全 西葫羊肉锅贴怎么做

西葫羊肉锅贴的做法：
【主料】：羊肉馅250g 西葫芦1个 面粉500g 葱适量 姜适量
【辅料】：酱油适量 料酒适量 白胡椒粉适量 精盐适量 鸡精适量 香油适量

步骤：
1.面粉加水和成面团，盖上盖子松弛20分钟
2.西葫芦洗净插成丝，放精盐“杀”一下水分
3.“杀”出汤来后，攥干西葫丝，葱、姜切末
4.羊肉馅里放葱、姜、酱油、料酒、白胡椒粉、精盐、鸡精、香油搅拌上劲
5.放入西葫芦丝，搅拌均匀，面团分成大小均匀的剂子
6.擀成饺子皮大小的面皮，把馅料放入，捏住两个边，就成锅贴了
7.电饭锅放少许的油，按下煮饭键预热，大约2分钟左右，保温键电饭锅跳起
8.放入锅贴，淋上凉水，不要超过锅贴的的二分之一处
9.盖上盖子，重新按下煮饭键
10.再次跳起到保温键，稍微等2分钟再打开就可以了

小贴士：
1、前期工作和准备饺子馅相同，只是包的方法有区别
2、电饭锅预热的时候，要放少许油，防止干烧
3、添水防止糊锅
4、静置2分钟再起锅，留出结噶的时间