【茶香五花肉】茶香五花肉的做法大全 茶香五花肉怎么做

茶香五花肉的做法：

【主料】：五花肉 茶叶

【配料】：生抽 胡椒粉 椒盐 孜然粉 辣椒粉 蒜瓣 生菜

步骤：

1.新鲜五花肉洗净

2.切成1.5毫米左右厚度的薄片

3.取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡

4.待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时

5.将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽

6.放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀

7.平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后即可出锅

小贴士：

切片——切薄片，易入味不腻口。

腌肉——腌制的时间要足，绿茶去油腻去腥味；其他调料提香提味。

煎制——将油煸出色泽金黄，香而不腻 。