【三鲜馅饺子】三鲜馅饺子的做法 怎么做三鲜馅饺子

三鲜馅饺子的做法：

【主料】：面粉400克；猪肉馅300克；

【辅料】：海米50克；韭菜100克；香菇5个；

【配料】：香油适量；酱油适量；精盐适量；味精适量；五香粉适量；姜末适量

步骤：

1、准备猪肉馅300克。

2、香菇、韭菜洗净，切末。

3、将海米洗净，用开水泡上。

4、猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状。

5、加入韭菜末。

6、加入姜末、海米、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅。

7、面粉和成面团，饧20分钟。

8、搓成面剂。

9、擀成饺子皮。

10、放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可。

小窍门：

肉馅中放入泡海米的水和香菇，增加了饺子馅的鲜度，味道非常鲜美。