油煎馄饨的做法 怎么做油煎馄饨好吃

油煎馄饨的做法

【用料】：半熟的冷馄饨；葱花；

步骤：

1、馄饨煮至半熟（半熟指的是水滚后加入馄饨一次烧开即可）。

2、取出馄饨一个个码好后凉凉。

3、取一只平底锅，热锅冷油。

4、把馄饨放入锅中，开中火稍微煎一会儿，倒入适量清水，盖上盖子。

5、待水快烧干时，撒入葱花，再淋少许油。

6、馄饨底变焦黄后，翻面，把另一面也煎脆，出锅浇上甜辣酱。

小贴士

关于冷馄饨，并没有一个很严格的标准。馅料随意，包法也随意。只是建议不要用那

种蔬菜含量太高的内陷，水分太油锅煎得时候容易破裂，汁水乱溅。

要煎出黄而不焦的馄饨脆皮，一定要控制火候。

出锅后，搭配一些米醋食用，会更好吃！