干炸小黄鱼的做法:
【主料】:小黄鱼 适量;
【辅料】:盐 适量;料酒 适量;花椒 适量;食用油 适量
步骤:
1、小黄鱼去头、去内脏洗净。
2、放入适量盐、料酒、花椒腌制1小时左右。
3、油锅烧热直接下入小黄鱼炸至金黄变干,捞出放一会儿再放入油锅复炸一遍。这样小黄鱼更酥。