泡鸡爪的做法大全 泡鸡爪怎么做

泡鸡爪的做法：

【主料】：鸡爪1斤 蒜头一整颗 红指椒3个

【辅料】：酱油100毫升 醋60毫升 芝麻油60毫升

步骤：

1.鸡爪 去指甲 对半切，洗净备用

2.水烧开 鸡爪下去煮到水开，中途不时搅拌

3.水开后用筷子插一下，肉多的地方插得进入就是熟了

4.煮熟的鸡爪捞到事先准备好的冷水中，用冷水一直冲到鸡爪冷却

5.冷却好的鸡爪捞到干净的盆里，倒入所有调料

6.放置一晚就可以食用了

小贴士：

1.调味后放冰箱冷藏一晚，过程中翻一下面让所有鸡爪都泡到汤汁，这样鸡爪Q弹有嚼劲。