椒盐烤秋葵的做法 盐烤干秋葵怎么做

盐烤秋葵的做法：

【用料】：秋葵 1人份12～15根，2人份酌情翻倍；粗盐 铺满烤盘；日式酱油 生抽亦可，少量，蘸汁；橄榄油 1大勺；现磨黑胡椒 适量；

步骤：

1、秋葵洗净沥干（或用厨房纸吸干），切蒂，注意不要切破露出籽，基本切平结蒂那头就ok。

2、往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油，晃动容器让油均匀裹在秋葵上。

3、烤箱预热190度，烤盘铺满粗盐入炉一起预热。预热完成后，拿出烤盘，把秋葵平摊在粗盐上，尽量不要堆叠。

4、上下火190度，烤制8分钟。

5、出炉装盘，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐。口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些些盐。

6、依个人喜好挤上柠檬汁，或是将柠檬汁挤到蘸汁头抽里。不做蘸汁也ok，就是朴素清新的口感。开吃吧~

小贴士：

1、烤制时间依个人口味和秋葵的量调整，这里的是口感比较爽脆，喜欢熟一点的童鞋，或是一次烤的量多的话可以加一些时间，但不建议超过12分钟。

2、切秋葵蒂注意不要切到露籽，也不需要剖半，否则烤制期间会损失大量黏液，影响口感。

3、烤出来的秋葵内部黏液较白灼做法稍少一些，但决不妨碍黏液爱好者的口感满足。

4、烤好磨点黑胡椒撒撒，极好。