银鱼干的做法 银鱼干怎么做好吃

银鱼干的做法：

【主料】小银鱼适量

【辅料】盐适量

步骤：

1、准备一个盆，倒入适量清水，再将新鲜银鱼倒入盆中，滴入少许食油，用手搅拌2~3分钟，去除泡沫与粘液。

2、再用清水将其过滤洗净，捞出。

3、准备一个网状的物体。（这里用的是纱窗），将纱窗洗净晾干，再讲处理好的银鱼倒在上面，铺平。

4、在太阳光下晾晒半天时间至六七成干时，要将银鱼掀起，用手慢慢的拆开，继续日晒至完全干燥。

5、将晒好的银鱼干装在一容器中，置于阴凉干燥地保存，即可完成。

小贴士：

1、晒银鱼的时候要注意不要晾晒过度，否则容易成碎末，也不要还没上就收起来，影响口感与储存时间，所以要把握好晾晒的度。

2、晾晒过程中要注意轻轻地翻面搅拌，这样可以使其晒得更充分。

3、晒好的银鱼身体呈细小的半透明银白色，味道鲜美，做法多样。