广西十大海鲜特产

钦州大蚝，又叫近江牡蛎，是钦州四大名贵海产之一，是十大广西特色海鲜之一。钦州大蚝的特点是个体大，味道鲜美，可鲜食，亦可加工成蚝豉、蚝油。M aigoo特产编辑了解到， 2023年钦州大蚝养殖产量33万吨，年产蚝苗达1.6亿支(串)，是名副其实的“中国大蚝之乡”。此外，防城港市的红沙大蚝也是广西著名的海鲜，每年农历九月到次年的三月，都是大蚝最肥美最好吃的时候。 【 详细>>】

广西盛产什么海鲜？广西是中国南美白对虾养殖的主产区之一，主要分布在北海、钦州、防城港三大产区。据统计，2023年我国南美白对虾产量约150万吨，广西南美白对虾养殖面积超30万亩，广西对虾总产量33.24万吨，居全国第二。其中，钦州对虾产量6.8万吨，是钦州四大名贵海产品之一，呈青蓝色或棕黄色，体长而侧扁、壳薄而肉厚、光滑透明，夏秋季节是对虾旺季，去广西不要错过这道美味。

金鲳鱼是十大广西海鲜最出名的品种之一，广西金鲳鱼产量全国第二。广西金鲳鱼肉质细嫩如丝，清香纯净，全身仅有一根大刺，无土腥味，每年9-11月大量上市。广西金鲳鱼主要产地是防城港市珍珠湾、北海市铁山港区和钦州市。防城港金鲳鱼是全国名特优新农产品，年产量4万吨，以广西防城港市防城区江山镇白龙村珍珠湾一带的珍珠湾金鲳鱼最为有名。北海市铁山港区金鲳鱼是广西特色农产品优势区，金鲳鱼年产量达3万吨以上。钦州金鲳鱼年产量1.2万吨，是钦州海水养殖主要品种之一。

合浦文蛤俗称“车螺”，是北海市合浦县的特产，也是广西有名的海鲜之一。合浦县地处北部湾，具有海域污染少、海湾地势平缓、海水盐度低等优越条件，所出产的文蛤肉色玉白，肉嫩味鲜，7、8月份最肥美。据统计，在合浦沿海区域，文蛤养殖有近十万亩，年产量超过10万吨。广西有一道菜叫“车螺芥菜汤”，相信不少人吃饭时都点过。 【 详细>>】

广西海鲜哪里的最出名？北部湾是中国最大的海湾，位于广西沿海地区，是全国有名的海鲜产地，也是中国鱿鱼的重要产区之一。北部湾鱿鱼包括东兴鱿鱼、北海鱿鱼、防城港企沙鱿鱼和钦州鱿鱼等。北部湾的水流缓慢，海水变化小，潮汛稳定，为鱿鱼提供了一个理想的生活环境。北部湾每年的3-5月份是鱿鱼泛滥的季节，北部湾鱿鱼肉质厚实，味道鲜甜，北海、钦州和防城港等地关于鱿鱼的主要做法有鱿鱼炒酸菜、香煎鱿鱼筒等。

钦州青蟹是广西十大特色海鲜之一，味道鲜美，营养值高。青蟹学名叫锯缘青蟹，是钦州市名贵的海产之一。青蟹在钦州沿海一年四季都生产，但以每年农历八月初三到廿三这段期间，青蟹壳坚如盾，脚爪圆壮，民间有“八月蝤蛑抵只鸡”之说，可见许久以来钦州人民对青蟹十分喜爱。钦州沿海出产的青蟹素以个大、体肥、肉嫩、色泽鲜美著称，早已名扬粤港澳，长期以来，产品供不应求，一直畅销全国各地，还出口日本等国。 【 详细>>】

花蟹是广西北海必吃海鲜之一，花蟹在我们国家分布的范围比较小，全国只有六个省份盛产花蟹，而广西北海就是其中之一。北海花蟹的种类主要包括兰花蟹和红花蟹，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。北海花蟹最好吃的季节是9月份到11月份，蟹黄饱满，肉质也更加鲜美。Maigoo美食编辑了解到，北海花蟹的常见做法是清蒸、葱姜炒蟹等。

皮皮虾是广西北海的特产，椒盐皮皮虾是北海涠洲岛的特色海鲜美食，其肉质紧实、口感极佳，在全国享有盛誉。北海市濒临北部湾渔场，这是中国四大著名渔场之一，拥有丰富的渔业资源，其中皮皮虾是其中的重要品种之一‌。北海市的皮皮虾以其鲜美和肉质饱满而闻名，最好吃的季节是4-5月和8-10月，这两个时间段，皮皮虾最为肥美，肉质饱满，口感极佳。白灼皮皮虾，入口鲜甜，肉质饱满；椒盐皮皮虾外皮酥脆，肉质鲜嫩；避风塘皮皮虾色泽金黄，焦香酥脆。

簕山沙虫是广西防城港市的特色海鲜，沙虫又名方格星虫，形状似根肠子，味道尤其鲜美，可鲜食、亦可晒干后食。簕山古渔村海域宽阔，浩瀚无际，碧海银沙，盛产各类海产品，主要海产有鱼、虾、蟹、鲎，沙虫、海马、文蛤、牡蛎等。最受人赞许的是簕山沙虫，簕山沙虫味美香甜，鲜嫩爽口，为北部湾一绝，每年的2-6月份最好吃。新鲜沙虫最经典的做法之一是将其用来煮粥，鲜甜可口；干制后沙虫炸、炒、炖、烩、煮汤均可。

各种贝类是广西十大海鲜特产之一，东兴市江平古镇是著名贝类海鲜产地。东兴市江平古镇是一个依山、傍海、沿边的特色文化名镇。这里的人尤其爱吃螺，熟悉螺的一切烹饪方式。江平贝类包括连螺、红螺、香螺、花甲、油甲、钉螺、辣螺等等。冬季贝类海鲜进入休眠期后，活动减少，营养物质的消耗也变小，非常适合食用。