【五花肉炖土豆的做法】土豆炖五花肉怎么做好吃 怎么做五花肉炖土豆

五花肉炖土豆的做法：

【用料】：土豆；五花肉；裙带菜；小白菜；蒜瓣；葱段；

步骤：

1、裙带菜提前用水泡发，洗净；

2、土豆去皮切块。五花肉洗净切块；

3、小白菜洗净；

4、起锅，点火，锅热后放入少量食用油，将五花肉倒入，煸炒出油；

5、将肉拨到锅的一边，加入适量糖，用锅铲轻轻搅动，炒出糖色，再将肉和糖色炒在一起；

6、加入蒜瓣、葱段，以及少量生抽、料酒、醋，翻炒片刻；

7、加水，高出肉面一厘米左右，放点炖肉料，像八角、桂皮之类的，最好装调料盒里；

8、大火烧开后，转中火烧5分钟，加入土豆块，继续烧五分钟，最后加入裙带菜、小白菜。

9、加入适量的盐调味；

10、炖土豆软后，大火收汁，加鸡精，出锅。