烤鸡胸肉串的做法 烤鸡胸肉串怎么做

烤鸡胸肉串的做法：

【主料】：鸡胸肉2块，竹签适量

【辅料】：孜然粉适量，盐少许，胡椒粉适量，淀粉10克，蚝油20克，生抽20克，烤肉酱适量，植物油适量

步骤：

1.鸡胸肉对半切开，撒上盐，来回按压，轻轻按摩一下

2.再撒上适量黑胡椒后继续按摩。把鸡胸肉翻面后，重复上述步骤

3.将鸡胸肉串起，在鸡胸肉表面抹上一层蚝油后，翻面放入容器中，另一面也抹上一层蚝油

4.接着放入另外半块鸡胸肉，抹上蚝油

5.将鸡胸肉都处理好，码在容器中

6.在容器中加入适量料酒和橄榄油，腌制半小时

7.准备炭火，开始烧烤，待温度均匀时开始烤制鸡胸肉

8.在鸡胸肉上刷上适量橄榄油和烧烤酱，撒上黑胡椒，翻面3-4次，鸡胸肉表面焦黄即可

小贴士：

1、炭火刚燃烧时温度不均匀，可以先烤牛肉或者蔬菜

2、黑胡椒、盐的比例可以按自己口味增减，烧烤酱可以在超市购买

3、如果不在户外烧烤，可以使用烤箱，将鸡胸肉用锡纸包好，烤箱220度上下火烤制15分钟，或使用平底锅煎熟也可以