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10道经典豫菜家常菜菜谱 在家也能做

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导语:豫菜即指河南菜系,以省会郑州为中心,分为四个不同口味区域。豫东口味居中、豫西口味偏酸、豫南稍微偏辣、豫北口味偏重。坚持五味调和、质味适中的豫菜,平和适口不刺激是其最大的特点。

【河南烩菜的做法】河南烩菜的家常做法 河南烩菜怎么做

大烩菜也可以叫做烩什锦菜,也叫杂烩,是用多种原料烩在一起制作而成的美味,具有多味混合,醇香不腻,咸鲜可口的特点。

【烩面的做法】 面片怎么做好吃简单 烩面的家常做法

烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。

【壮馍怎么做】壮馍的做法 壮馍的家常做法

壮馍是江苏,河南,山东等地著名的汉族面食小吃,用未发酵的面烙成,厚约0.1厘米,直径约30厘米,吃到口里,柔韧、筋软、有嚼头,既压饿,以有健齿作用。

【桶子鸡的做法】开封桶子鸡怎么做 内含配方做法

桶子鸡是开封特产名菜,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡,主要烹饪工艺是煮。

【五香肉的做法】五香肉丝的做法 五香肉怎么做

五香肉是一道河南省的汉族传统名菜,属于豫菜系。菜品色泽酱黄,香烂味美,口感软糯,后味微甜。

【酸辣肚丝汤的做法】酸辣肚丝汤最正宗的做法 怎么做好吃

酸辣肚丝汤是河南一带的汉族传统名菜,属于豫菜汤粥菜谱之一。此菜酒健胃,暖身驱寒。以香菜为制作主料,酸辣肚丝汤的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于酸辣味。

蒸面条的做法 蒸面条怎么做好吃

蒸面条是河南省和安徽省北部的汉族传统面食,制作原料主要有五花肉、青椒、白菜、黄豆芽等,口味鲜美,营养丰富。

【鲍鱼汤的做法】清汤鲍鱼的做法 清汤鲍鱼的家常做法

清汤鲍鱼是河南省传统的汉族名菜,属于豫菜系。

【胡辣汤的做法】胡辣汤怎么做 胡辣汤的家常做法

胡辣汤,又名糊辣汤,起源于河南中部。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

家庭版道口烧鸡的做法 道口烧鸡怎么做好吃

道口烧鸡是汉族传统名菜之一,由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为“天下第一鸡”。

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