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鸡胸小酥肉的正宗做法 鸡胸小酥肉的家常做法

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鸡胸肉清淡寡水,怎么做都觉得不入味不好吃,不放试试炸的方法,外酥里嫩,减脂不怕胖。下面一起来看看鸡胸小酥肉怎么做好吃吧。
用料
做法
STEP 01
先准备1块鸡胸肉,将鸡胸肉洗干净,然后控干多余的水分。
STEP 02
把鸡胸肉切成均匀长短、大小的细条,放入大碗中备用。
STEP 03
将葱清净切成葱段,姜切片,放入鸡胸肉中,再放入1勺料酒。
STEP 04
打入鸡蛋,加入胡椒粉,这样会使鸡胸肉的肉质更嫩,吃着没有柴柴的感觉。
STEP 05
加入1勺淀粉,抓匀,使鸡胸肉条上裹满面糊,再腌制20分钟左右。
STEP 06
起锅热油,油温6成热时放入刚才腌制好的鸡胸肉条。
STEP 07
炸至金黄后捞出,控油后再放入锅中复炸一次,最后捞出控油,撒上椒盐就可以开吃了。
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