果香鸡丁是一道由鸡胸肉、橙汁、青椒等食材制成的菜品，五彩缤纷的果香鸡丁，酸甜可口又开胃，还有淡淡的橙汁香味，好吃到让人放不下筷子。不过很多朋友表示不知道果香鸡丁的做法，那么下面就一起来看看吧！
做法
- STEP 01
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鸡胸肉切成大小均匀的鸡丁
- STEP 02
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鸡肉用料酒、盐、鸡精、生粉腌制一会儿，然后加入一半橙汁浸泡，使其充分吸收水果香味
- STEP 03
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青椒和红椒切成条状，清水煮沸后，将青红椒过热水焯3分钟左右，捞出备用
- STEP 04
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锅内油热后，先将鸡肉煸炒至变色，盛出备用
- STEP 05
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锅内倒入剩下的橙汁，加入适量白糖，并不断搅拌至浓稠
- STEP 06
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下入鸡丁和青红椒丁，翻炒均匀
- STEP 07
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用少量盐和鸡精调味，水淀粉勾芡，使鸡丁和蔬菜都均匀地包裹上芡汁即可
小贴士
橙汁最好选用百分百的鲜榨果汁，质地比较浓稠，而且营养更好
还可以根据个人口味加入花生
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