品牌知名度调研问卷>>

牛肉饼怎么做好吃 牛肉饼的制作方法

本文章由注册用户 心灵密语 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
相信很多人都吃过葱花饼,牛肉饼吃的人相对较少,其实牛肉饼更好吃,荤素搭配营养更均衡。下面,我们就来做一款家庭版的香酥牛肉饼,吃起来香软可口,越吃越香。最重要的是,无论是当早餐还是当正餐,都很合适,即使天天吃也不会腻呢。
用料
做法
STEP 01
400克的面粉,一半用开水烫面,另一半用冷水和面,揉成一个偏软的面团;可以先揉成团,醒10分钟再来揉面,揉至光滑就可以。
STEP 02
然后把面团搓成长条,切成小剂子,每个小剂子大约50克左右。
STEP 03
把每个小面剂揉圆,再稍微搓长一点,盘子刷油,把小面剂摆放上去,表面再刷一层植物油,密封醒发30分钟以上,时间越长越好。
STEP 04
牛肉剁碎,加入姜末、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、盐、蛋清、淀粉,顺时针搅拌至完全上劲,冰箱密封冷藏备用。
STEP 05
准备大葱洗净,切成葱末,不要切得太细
STEP 06
醒好的面团取出来,小面剂先用手抻长,然后用擀面杖擀薄,放上牛肉馅儿,再放上大葱末。
STEP 07
先把肉馅儿包起来,把面片空白的地方抹上少量的油酥。
STEP 08
然后一边抻长一边卷起来,把做好的小面剂放在盘子里,继续醒上15分钟左右。
STEP 09
取一个醒好的面剂,放在砧板上面,用手轻轻拍扁,拍成一个稍厚的大饼即可
STEP 10
平底锅稍微多加点油,油加热后,放入牛肉饼生胚,中小火反复翻面,煎至两面金黄色即可。
网站提醒和声明
本网站为注册用户提供信息存储空间服务。除Maigoo网官方发布内容外,用户自主上传的文章、文字、图片等均不代表本站立场,本站亦不主动修改编辑,不对其真实性、合法性、准确性负责。如涉侵权、违法虚假等问题,权利人可通过平台投诉并提交相关证明,平台将依法履行通知和删除义务。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 平台自有内容(文字、图片、界面、榜单、商标、LOGO 等)知识产权归本站所有,未经书面许可,禁止复制、转载、商用。
提交说明: 快速提交发布>> 提交美图地址>> 注册登录>>
最新评论
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐