扒广肚的做法 扒广肚是什么材料

扒广肚是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“扒广肚“被评为“中国菜”河南十大经典名菜。扒广肚是什么材料呢？广肚，也称鱼肚、鱼鳔、花胶等。扒广肚成品柔、嫩、醇、美，汤汁白亮光润，故又名白扒广肚。如果想尝试一下这道菜的话，可以一起来学习一下扒广肚的做法。