生姜味辛、性微温， 具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效，主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。下面小编和大家分享这道糖醋仔姜的制作方法，一起来看看怎么泡糖醋仔姜吧。
做法
- STEP 01
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将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟
- STEP 02
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将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个可密封的容器晾凉待用
- STEP 03
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将腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜
- STEP 04
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将攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制时间越长越入味
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