蚕豆炒笋的做法炒蚕豆怎么炒好吃

春天里的美味有什么？自然是鲜嫩的竹笋，还有刚上市的蚕豆。把这两个食材做成一道菜比肉还好吃。那么怎么做好吃的蚕豆炒笋呢？下面就一起来看看蚕豆炒笋的做法吧。

用料

春笋 1根
去皮蚕豆 1碟
香葱适量
生姜适量
食用油 2大匙
料酒 1大匙
食用盐 半小匙
鸡粉 1小匙
淀粉 1小匙
清水 1大匙

做法

STEP 01: 炒这道菜所需要的两个主料是一根春笋，一小碟去了皮的蚕豆

STEP 02: 先用煮沸的开水炒一下洗净的蚕豆，滚个开即可捞出。捞出后放入凉水中浸泡备用

STEP 03: 不用换水，还用刚才煮蚕豆的水继续煮春笋块，中大火煮十五分钟后捞出同样放到凉水中冷却一下

STEP 04: 把煮好的笋切成丁，再切一点葱花和姜末

STEP 05: 起锅做油，锅热后倒入油，油八成热时放入葱花和姜末，煸出香味后将已经泛糊的葱姜末捞出扔掉。这样做不仅让菜里保留葱姜的香味，还不会让菜保持漂亮的颜色。更适合对葱姜忌口的人食用

STEP 06: 在油锅中烹入笋丁翻炒片刻

STEP 07: 再烹入煮熟的蚕豆翻炒两三分钟后，倒入料酒

STEP 08: 调入盐和鸡粉，淋入用一大匙清水加一小匙淀粉调好的淀粉水。收汁后即可出锅了

名菜/菜谱食谱蚕豆竹笋零食坚果干果

关联文章推荐

加载更多

网站提醒和声明

本网站为注册用户提供信息存储空间服务。除Maigoo网官方发布内容外，用户自主上传的文章、文字、图片等均不代表本站立场，本站亦不主动修改编辑，不对其真实性、合法性、准确性负责。如涉侵权、违法虚假等问题，权利人可通过平台投诉并提交相关证明，平台将依法履行通知和删除义务。申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 平台自有内容（文字、图片、界面、榜单、商标、LOGO 等）知识产权归本站所有，未经书面许可，禁止复制、转载、商用。

提交说明：快速提交发布>> 提交美图地址>> 注册登录>>

踩

蚕豆炒笋的做法 炒蚕豆怎么炒好吃

蚕豆炒笋的做法炒蚕豆怎么炒好吃