香椿芽拌蚕豆的做法香椿芽拌蚕豆怎么做

香椿拌蚕豆是道云南风味的家常菜，做法简单，鲜香好吃，是春季不可错过的时令山野菜。那么香椿芽拌蚕豆怎么做呢？今天小编就来和大家介绍香椿芽拌蚕豆的做法，一起来看看吧。

用料

蚕豆 500克
香椿 50克
食盐 10克
味精 2克
酱油 15克
芝麻油 25克

做法

STEP 01: 从蚕豆夹中剥出蚕豆，再剥去蚕豆皮取出豆瓣

STEP 02: 蚕豆放入沸水锅中氽断生捞出

STEP 03: 椿芽洗净，放入沸沙锅中稍烫即捞出

STEP 04: 抖散晾凉后切成细末；将精盐、香油、味精、酱油对成汁

STEP 05: 放入蚕豆瓣、椿芽末搅拌均匀即可装盘食用

香椿蚕豆菜谱食谱零食坚果干果

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