口味虾尾是长沙的特产美食，属于湘菜。口味虾的原材料是小龙虾，小龙虾具有壮阳补肾、提高免疫力的功效。夏天在江边，吃着口味虾尾，吹着晚风别提多舒服了。那么下面这篇文章就会教大家口味虾尾的做法，快动手做起来吧！
做法
- STEP 01
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去市场买新鲜的口味虾30只，要店家把口味虾去头，顺便要店家帮你把虾线挑掉
- STEP 02
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口味虾非常脏，准备牙刷一个，面粉500g，剪刀一把，把虾钳剪下来，只留虾尾和虾钳，用牙刷蘸干面粉把虾肚刷干净，图中是洗的第二遍了，务必一个个刷干净！洗到水变清澈就行
- STEP 03
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用剪刀在虾背剪一条口
- STEP 04
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不要把锅中剩的油倒掉，把大葱，蒜子，生姜，卤料一起放进去大火炒一下，闻到香味就可以加水了，估摸着可以没过虾尾即可，水烧滚了就放虾尾和一点点酱油，开小火煮15分钟开始放盐，可以稍微咸一点
- STEP 05
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煮到差不多干了就可以出锅了，喜欢吃葱的话可以把葱切葱花，在出锅前洒上
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