芋头因口感细软、绵甜香糯而享有盛名，其具有洁齿防龋、节食减肥、润肠通便等功效。芋头的做法很多，芋头羹就是其中之一。自己在家做一碗芋头羹，咸香好喝，细腻可口。下面这篇文章就为大家带来了芋头羹的家常做法，一起来看看吧！
做法
- STEP 01
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芋头洗净切小块；香葱洗净切沫
- STEP 02
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放入榨汁机里打碎，打碎后放入碗内备用
- STEP 03
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猪肉分为肥瘦肉，瘦肉切末，肥肉切小块
- STEP 04
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锅内放入肥肉，煎出油变成猪油渣，油渣量可以稍多一些，吃起来很香
- STEP 05
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再放入切好的肉沫，翻炒，再加入少许酱油
- STEP 06
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倒入打碎的芋头，放一汤碗水，中小火煮至汤汁粘稠熟透，煮的过程中要不停搅拌防止糊锅
- STEP 07
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加入适量盐调味，撒上葱花即可
小贴士
炸油炸炸出来的油多的话可以把煎出的油用小碗盛起来以后用，这道菜不需要用很多油
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