蒙古口蘑介绍

蒙古口蘑分布在内蒙古、河北、东北三省西部地区等，在内蒙古主要生长在锡林郭勒盟、呼伦贝尔盟等的草原地带。

蒙古口蘑的菌肉肥厚，质地细致，郁香醇正，味独特鲜美，是我国北方草原盛产的“口蘑”之最上品。

根据子实体大小、产地不同等特点，分有许多商品名称，如幼小未开伞的称“珍珠蘑”，开伞后的称“片蘑”等。

蒙古口蘑功效与作用

蒙古口蘑属于低脂肪食品，富含蛋白质，其组成中必需氨基酸含量丰富，可与动物食品中氨基酸互补平衡，可以在人体内得到更好的利用，因而具有很高的营养价值。

1、蒙古口蘑的作用是宣肠益气，对于消化不良引起的腹脘长满、泄泻等症状有缓解治疗的功效。对于消化不好的人，可以吃蒙古口蘑来促进消化，缓解消化不良带来的不适症状。同时，蒙古口蘑对于小儿麻疹还具有一定的治疗作用。

2、蒙古口蘑当中的多糖含量非常多，可以用来当中原料使用，帮助提取食用菌多糖。食用菌多糖可以使机体免疫细胞的活性大大增强，让机体对抗有害微生物的能力得到增强，蒙古口蘑还可以调节人体的机能，增强身体的免疫能力。

3、蒙古口蘑当中矿物元素有十多种，其中的硒元素含量非常高，仅仅次于灵芝，而硒元素是抗癌之王，服用蒙古口蘑可以帮助抗癌。

蒙古口蘑怎么做

1、蒙古口蘑蒸蛋：将蒙古口蘑切成小块，放入蒸蛋的材料中一起蒸熟即可。

2、蒙古口蘑炒青椒：将蒙古口蘑洗干净切成薄片，将青椒洗净切丝备用。热锅加油，放入蒙古口蘑和青椒翻炒，加入盐和鸡精等调味品，最后加水淀粉搅拌均匀即可出锅。

3、蒙古口蘑汤：将蒙古口蘑和其他配料一起煮成汤。