黑乳参

黑乳参生长与分布

黑乳参在我国台湾，海南岛和西沙群岛等海域有；在全球主要分布在印度-西太平洋区域广布种，西从红海，东非和纳塔耳，东到夏威夷群岛和斐济群岛，北到日本琉球群岛，南到澳大利亚沙克湾。

黑乳参形态及特征

黑乳参体宽而厚，两端钝圆，长一般30厘米。身体两侧各有几个较大的乳状突起。背面散生许多小疣。腹面平坦，管足密集，排列无规则。口偏于腹面，具触手20个。肛门偏于背面，周围仅有5个钙质齿。体壁厚，皮肤内骨片较多，骨片分为上下两层：浅层主要为桌形体，深层主要为扣状体。桌形体骨片底盘方形，边缘光滑，中央有一大孔，周围有一列小孔；塔部矮钝，顶端有多数小齿。扣状体骨片复杂，形成中空的纺锤形穿孔体。生活时全体黑褐色，常带白斑。干制品肉为青棕色或青色，呈半透明状。

黑乳参生活习性

黑乳参常栖息在岩礁内有少数海草的沙底，有时匍匐在有海草的珊瑚上，身体表面常粘满细沙，性很迟钝。

黑乳参保护级别

黑乳参列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》(IUCN)2013年ver 3.1--濒危(EN)；列入《濒危野生动植物种国际贸易公约附录Ⅰ、附录Ⅱ和附录Ⅲ》(CITES)2019年版附录Ⅱ。

黑乳参价值及其他

1、食用价值

“黑乳参，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。全世界黑乳参共有数十种之多，我国有20多种，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的品种。用于补益者多用刺参和光参。

黑乳参的营养价值较高，每百克水发黑乳参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。黑乳参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化。

2、经济价值

黑乳参是一种品质优良的食用海参，渔民称它为“乌尼”，认为它的滋补性很大，常切片晒干储备自用。南洋各地称它为“乳房鱼”，有较高的经济价值。