海参十大吃法

海参粥是十大海参美味做法之一，特别适合调养身体的人食用，有很不错的食疗作用。海参小米粥是最常见的海参粥做法，海参的滋味醇厚，小米煮烂后与海参的鲜美交融，粥的质感柔软，入口滋润，将海味与谷物的美妙融合，再撒上一点白胡椒粉，为整碗粥增添了一抹微妙的辛香，可以搭配烤面包片、蘸酱香肠等小吃，可以选择一杯清爽的绿茶或花果茶，以平衡粥的口感。为了让海参粥的口感更丰富，还可以加入一些其他的食材，做成薏仁海参粥、海参蔬菜粥、海参虾仁干贝粥等。 【 详细>>】

海参独特的口感，还很适合煲汤，海参汤既好喝又有营养。海参汤以海参为主料，搭配其他食材如猪肉、鸡蛋、鸡肉等，做成海参瘦肉汤、海参蛋花汤、海参鸡汤，具有补益五脏、强肾益精、理虚养血等功效。小编提醒，做海参汤最好选择新鲜海参，不仅口感好，也更容易熟化，如果想要汤汁浓郁，可以较长时间的慢炖；如果想要保持原汤的清淡味道，可以适当缩短慢炖的时间，在慢炖的过程中，可以用勺子不断地舀起汤汁，淋在海参和配料上，使其更加入味。 【 详细>>】

葱烧海参是海参最有名的做法之一，属于鲁菜系。葱烧海参做法不难，以水发海参和大葱为主料，先将海参解冻后洗净，然后切条焯水，在锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用，原锅中加入海参，再加入适量调料，然后盖上锅盖焖至汁收，加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。M AIgoo网小编提醒，大葱恰好可以去除荤、腥、膻等异味，和海参完美搭配，可以达到“以浓攻浓”的效果，以浓汁、浓味入其里，浓色表其外，达到色香味形四美俱全的效果。 【 详细>>】

海参怎么做好吃？凉拌海参不仅能保持海参独特的口感，还可以保留最多的营养成分。海参80%的重要营养物质都在海参皮上，而不在肉里，油、高温都会让营养成分流失，所以凉拌着吃可以将海参的营养损失降低，此外凉拌还可以保持海参Q弹的口感，又能够融入酱汁的味道，特别的清爽美味。凉拌海参很简单，将海参泡发后切丝，然后将调配好的酱汁浇在上面，拌匀即可食用，值得注意的是，凉拌海参千万不要放醋，因为酸性物质会破坏胶原蛋白，吃起来不仅口感变差，营养也大打折扣。 【 详细>>】

海参和什么炖进补最好？海参炖花胶是海参最有营养的吃法之一。海参和花胶都是营养非常丰富的食材，一起炖煮可以将里面的营养物质炖出来，更好被吸收，可以起到滋肝补肾、强筋壮阳、提高身体免疫的作用，缓解过劳活动引起的腰膝酸软、身体困乏等不适。海参炖花胶做法不难，将备料统统放在煲里大火熬煮到水开，然后调到小火在熬煮1小时后关火，吃时撒少许盐，喜欢吃甜的可以放一两块冰糖，口感都很好，海参和花胶都很Q弹，汤里的胶汁很厚但不腻口，很有满足感。 【 详细>>】

蚝油焖海参下饭又下酒，是十大受欢迎的海参做法之一。做这道菜不需要太多的配菜和配料，准备好海参、大葱、蚝油、生抽、盐和水淀粉即可，海参焯水后和煎香的葱段放进蚝油和生抽调制的料汁中腌制入味，再一起倒入锅中，加盐烧开后转小火焖，收汁时加少许水淀粉勾芡即可。这样做好的蚝油焖海参菜软烂爽滑、滋汁浓稠、富有胶质、咸鲜可口，特别适合老人和小孩食用，吃起来毫不费牙，入口即化，体质虚弱的人适量食用能够补充营养，强身健体，能够让身体恢复健康。 【 详细>>】

肉末海参是一道海参名菜，既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味。因其性温补，足胜人参而被列为海八珍之首，一直被人们所推崇，肉末与海参的搭配，让海参的鲜美增加了一个度，这道菜色泽红亮，味道微辣，又细又嫩，吃起来特别爽口。肉末海参要想好吃，除了海参和肉末要分开烹饪，还少不了一种配料，那就是芝麻，在最后翻炒肉末和海参的时候，撒一小把芝麻，可以为这道菜增香提味，最好选择烘焙好的芝麻，这样香味会更加明显，而且吃起来也更加香脆。 【 详细>>】

糊辣海参是海参比较独特的吃法，似汤似羹，又酸又辣。这道菜是胡辣汤的升级版，河南街头常见的美食胡辣汤里加入了海参，不仅口感更丰富，营养价值也更高，锅里水开下入豆皮、面筋、木耳等喜欢的配菜，再加入海参，水开后加胡辣汤调料，也可以自己调配，最后淋香油加葱花、香菜即可。Ma igoo网小编了解到，做好的糊辣海参汤汁浓稠，海参的口感是软糯又柔软的，而且吸饱了汤汁，咬一口汁水四溢，还有淡淡的胡椒粉香味，酸辣的口感让人非常满足，而且很开胃。 【 详细>>】

海参羹也叫芙蓉海参、海参蒸蛋，是以海参、鸡蛋为主料制作的一道美食。海参羹的做法不止一种，可以将鲜海参或者水发海参切碎后和鸡蛋拌匀加水，一起上锅蒸，这样做出来是比较清淡的口感，可以品尝鸡蛋的嫩滑和海参的鲜香；也可以先蒸蛋，然后用葱姜蒜、鲍鱼汁等调料在锅中调味汁，再用汤汁反复浇在即食海参上，最后倒在蒸好的鸡蛋羹上，这样口感会更加浓郁，层次也更丰富。海参羹不同的做法选用的海参是不同的，要根据具体的做法进行确认，这样才会好吃。 【 详细>>】

饺子是我国的传统美食，海参也可以作为馅料包成饺子吃。海参饺子和其他饺子最大的不同就在于馅料，将处理好的海参切成丁块，加入油、盐、鸡精、生抽、十三香等调味拌匀，再包进饺子皮中，水烧开后下饺子，煮熟后即可食用。海参馅的饺子，咬开后Q弹十足，还有嚼劲，嚼到嘴里又香又鲜，如果觉得只有海参比较单调，还可以搭配韭菜或洋葱、鲜虾、干贝、鸡蛋、猪肉等，让普通的饺子因为馅料的独特而变得与众不同，不愧为最受欢迎的十种海参吃法之一。 【 详细>>】