廉江金花茶的特点

廉江金花茶花色金黄，花瓣7-9片，蜡质富光泽，汤色金黄，清澈明亮，滋味回甘，气味清香。

廉江金花茶具有茶多酚、可溶性糖、水浸出物和维生素C含量高，总黄酮含量丰富，粗纤维含量低等营养品质特征。其中茶多酚为8.80%，总黄酮为0.58%，可溶性糖含量为25.6g/100g，维生素C含量为62.8mg/100g。

廉江金花茶产地

广东省湛江市廉江市。

廉江市坐落于中国大陆最南端的雷州半岛上，处在泛珠三角的中心位置，地处亚热带的廉江市境内多山，适宜发展茶业。

特别是廉江市长山镇，处于粤桂边境的十万大山支脉与云开山脉交汇处，其生态环境优越气势雄伟，早晚薄雾弥漫气温凉爽雨量充足，经华南热带农业环保监测站对基地的土壤、水质、大气进行监测，结果符合有机食品生产要求，是种茶的好地方。

廉江金花茶的用法

金花茶

1、将3-5朵左右的金花茶，放置在玻璃杯中。

2、加入300ml左右的刚煮开的沸水，将金花茶在杯中焖大概3分钟左右。

3、静置2分钟后就可以饮用金花茶了。

金花茶炖鸡汤

1、洗净宰好的小母鸡，斩件，氽水捞起。

2、金花茶3-5朵备用。

3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和金花茶，加红枣枸杞子。

4、慢火炖2个小时，加适量盐调味，即可品尝。