玫瑰汤圆

玫瑰汤圆的家常做法

材料：糯米700g，大米300g，面粉200g，绵白糖750g，玫瑰糖40g，香元条40g，熟花生米40g。

做法：

1、将糯米、大米一起混合制成粉浆；

2、挤干粉子取出，盛入盆内。

3、取粉子200g做成3个薄圆饼入锅煮熟，捞出粉浆盆内；

4、与生粉子和匀揉光，盖上湿布。

5、香元条切碎，熟花生米捣碎，与绵白糖、玫瑰糖一起倒入碗内；

6、放入面粉拌匀，掺入少量凉水制成糖馅；

7、揉好的粉子搓成条，摘成剂子100个，逐个搓圆；

8、左手指托住剂子，右手指趁左手转动时将剂子中间捏一个小窝；

9、放入糖馅10g，收拢口，捏成鸽蛋及石榴等各种形状；

10、锅内加清水2500克烧沸，将汤圆入锅内加盖煮熟，每碗盛入10个即成。