海门大白皮蚕豆

#蚕豆# 0 0
海门大白皮蚕豆，江苏南通海门特产，全国农产品地理标志。海门大白皮蚕豆形状扁平，皮薄粒大，种皮、种脐和子叶均为绿白色，气味清香，煮熟后细糯微甜，是制作五香豆的优质原料。海门大白皮蚕豆是海门人民经100多年长期选择、不断改良而形成的地方品种，不仅是“四色宝豆”，也是“四青作物”之一，具有较大的市场潜力，鲜食蚕豆、蚕豆粉皮更是江浙沪一带餐桌上的美味，深受大江南北市民喜爱。
中国十大蚕豆产地 NO.2 海门十大特产 NO.8
详细介绍 PROFILE +

海门大白皮品种介绍

品种信息

作物种类：蚕豆

审定(登记)年份：2020年

审定(登记)编号：GPD蚕豆(2020)320018

审定(登记)单位：江苏省

特征特性

属干籽粒、鲜籽粒兼用型。全生育期220天左右，茎杆直立，根系较发达，具有丰富的根瘤；中等肥力田块成株期株高85厘米，分枝较多；底荚着生高度一般为20厘米；花白色，具红紫色斑纹，单株结荚14.6个，荚长圆形，肥厚；每荚2粒为主；老熟种子白皮、白肉、黑脐、基部略隆起；籽粒扁宽，呈不规则矩圆形，一般粒长约2厘米，宽约1.6厘米，厚约0.3厘米，籽粒皮薄，百粒重120克左右。

产量表现

第1生长周期鲜荚亩产1000.3千克，比对照日本大白皮减产2.89%；第2生长周期鲜荚亩产980.6千克，比对照日本大白皮增产1.64%。

适宜种植区域

适宜在江苏、上海、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、福建种植，在江苏10月中下旬至11月上旬初种植。

海门大白皮蚕豆怎么样

海门大白皮蚕豆是江苏省南通市海门区的特色农产品，经百年人工选育形成的地方品种，承载独特饮食文化和耕作传统‌。

1、‌鲜食特性‌：绿白色种皮，皮薄肉嫩，清香沙软，速冻煮后仍能保持色泽‌。

2、‌干籽粒特性‌：灰黄色种皮，煮制易酥化，豆香浓郁且无纤维残留‌。

3、‌形态特征‌：老熟种子呈不规则矩圆形，种脐黑色，质地坚硬适合长期储存。‌

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