食材：小龙虾1000克、啤酒1罐、蒜头15克、红干椒8克、葱2棵、八角3个、桂皮1个、香叶3片、花椒6克、盐适量、酱油2汤匙

步骤：

1、准备好所需食材。

2、用牙刷将小龙虾刷干净，如果是红壳发亮的小龙虾，建议将肚皮底下多刷刷。

3、大炒锅倒入油烧至六成热，倒入花椒、蒜、红干椒、生姜爆出香味。

4、倒入小龙虾，开大火翻炒2分钟。

5、倒入酱油、香叶、八角、桂皮等翻炒1分钟。

6、再倒入一罐啤酒。

7、再放入适量的盐，煮20分钟左右。

8、煮至汤汁浓稠的时候，撒入葱花关火装盘即可。