水果面包

水果面包制作方法

用料：水果干400g、热浓茶300ml、自发粉250克、红糖/黑糖100克、鸡蛋1个、混合香辛料1勺

做法：

1、前一晚，把小葡萄干泡在热浓茶里，最好用红茶茶包。

2、加入红糖，搅拌均匀，泡一夜，或者至少6小时。

3、在泡好材料的碗里加入面粉，混合香辛料，打一个鸡蛋，所有材料搅拌均匀。

4、烤箱预热180度，把混合好的面糊倒进铺了油纸的容器，在顶层盖一层锡纸，烤1小时。

5、1小时后，拿掉锡纸再烤15分钟，出炉放凉，烤好的面包会有气孔和小斑点。

6、大功告成，刚出炉比较软，官方推荐做好之后静置1-2天再吃会硬一点，保质期一周左右。

水果面包制作技巧

1、烘焙时间可根据自家烤箱脾气稍做调整。

2、没有自发粉的话，可以用面粉+泡打粉，主要是起到发泡形成气孔的作用，免去了酵母发酵过程。

水果面包搭配什么吃

水果面包做好后可以存放好几天，吃法一般是切开后加热，抹上黄油或者乳酪，再搭配一杯红茶，就是一顿丰富的下午茶，也可以在早上当做早餐食用。