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【郑州美食攻略】名菜 小吃 早餐 夜宵 特产 美食街 老字号餐厅盘点

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郑州人以面食为主,有蒸馒头、摊煎饼等,甚至连胡辣汤的配方里面,面粉也是重要的材料之一。郑州物产丰富,不同季节的时令美食如羊肉、大闸蟹、素凉菜、荥阳柿子、嵩山绵枣等轮番上市。下面从郑州的名菜、小吃、早餐、夜宵、特产、老字号美食、美食街等方面介绍郑州美食攻略,带你品尝舌尖上的郑州美食。
郑州十大名菜

豫菜,又名(豫宴),即中原(河南)菜系。其特点中扒(扒菜)、西水(水席)、南锅(锅鸡、锅鱼)、北面(面食、馅饭)。就烹饪技术来说,豫菜的特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、质味适中。而河南菜的烹调方法,也有50余种。

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榜单说明: 郑州十大名菜,是小编主要依据郑州地区的豫菜、特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择,参考河南餐饮与美食行业协会评选的名菜,根据菜品历史、公众知名度,网络关注指数等情况,参考中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”之"中国菜"河南十大经典名菜名单,并参考互联网相关排行榜/榜单,进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

郑州十大小吃

郑州作为典型的中原城市,以小麦为主要的粮食作物。为此郑州的小吃主要也是以面食为主,但是面食的类别还有挺多的,比如:馍饼类的开花馍、枣馍、枣锅盔、花窝窝等,油炸类的油儿馍、枣糕、菜角、散子等,馅食的:蔡记蒸饺、水煎包等,汤食类的:胡辣汤,面食类的萧记烩面、合记羊肉烩面、浆面条等。

  • 01
    郑州烩面 汤好面筋/味道鲜美
    综合指数:92.0
  • 02
    葛记焖饼 饼软肉香/香而不腻
    综合指数:90.0
  • 03
    回郭镇肉合 饼酥脆/肉软香/菜爽口
    综合指数:88.9
  • 04
    荥阳胡辣汤 汁粘水稠/酸辣可口
    综合指数:87.0
  • 05
    蔡记蒸饺 馅饱透明/灌汤流油
    综合指数:86.0
  • 06
    登封烧饼 香脆酥软/焦中透香
    综合指数:84.0
  • 07
    郑州烤鸭 外脆里嫩/肥而不腻
    综合指数:82.8
  • 08
    龙须糕 口感香酥/味道甜咸
    综合指数:81.0
  • 09
    郑州油馍头 外焦里嫩/香气四溢
    综合指数:79.6
  • 10
    荥阳霜糖 味道凉甜/药食两用
    综合指数:78.4
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榜单说明: 郑州十大小吃榜单,主要是编辑依据郑州地区在口味上具有特定风格特色的食品,根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的荣誉,再结合其他互联网相关排行/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

郑州十大早餐

说起河南郑州的早餐,一定离不开包子油馍胡辣汤,还有家常早饭馍菜汤。郑州早餐好吃的有很多,到郑州必吃的10种特色早餐包括胡辣汤、包子、油馍头、粥、水煎包、烙油馍、豆浆、豆腐脑、肉盒、稀饭等,下面一起来看下郑州出名的早餐都有哪些吧。

  • 01
    胡辣汤 麻辣鲜香/粘稠浓郁方中山胡辣汤马军胡辣汤清真胡辣汤素胡辣汤
    综合指数:91.6
  • 02
    包子 皮松软/内馅足猪肉馅羊肉馅豆腐粉条馅韭菜鸡蛋馅
    综合指数:90.1
  • 03
    油馍头 外焦里嫩/香气四溢
    综合指数:88.7
  • 04
    浓稠香甜/口感软糯 八宝粥小米粥黑米粥绿豆粥
    综合指数:87.1
  • 05
    水煎包 壳焦馅饱/鲜美可口
    综合指数:86.0
  • 06
    烙油馍 外酥起层/内里暄软
    综合指数:84.5
  • 07
    豆浆 香醇顺滑/口感清淡
    综合指数:82.9
  • 08
    豆腐脑 甜/咸/胡辣汤两掺
    综合指数:81.1
  • 09
    肉盒 外焦里嫩/内馅鲜美
    综合指数:79.5
  • 10
    馍菜汤 面糊涂玉米糁汤米汤
    综合指数:78.5
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榜单说明: 郑州十大早餐排行,榜单是小编主要依据我国郑州地区早餐常吃的食品,涵盖面食、糕点、粥、特色小吃等,根据当地饮食文化以及该早餐小吃的知名度、覆盖率等情况,再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

郑州十大夜宵

郑州夜市很繁荣,各色小吃众多,那么郑州什么宵夜比较好吃呢?比较知名的有合记羊肉烩面、葛记焖饼、伊府面、蔡记蒸饺、鲤鱼三吃、郑州烤鸭、小龙虾、烧烤、海鲜、丁家粉蒸肉。以下是网编整理的郑州宵夜推荐,来一起看看郑州的夜市小吃吧。

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榜单说明: 郑州十大好吃的夜宵榜单,是小编主要依据郑州市夜宵美食的美味程度、受欢迎程度、网络关注指数以及与榜单主题的契合度,并综合参考互联网相关排行榜进行总结。榜单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/交流。 为我喜欢的投票>>

郑州十大特产

郑州市物产丰富,如登封芥菜、广武大葱、河阴石榴 、花园口红薯、尖山金银花、小相菊花、新郑红枣、新郑灰枣、新郑鸡心枣、新郑莲藕、新郑小枣、荥阳柿子、郑州黄河鲤鱼、郑州樱桃、沟樱桃、中牟大白蒜、中牟西瓜等,都是值得品尝和送人的佳礼首选。

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榜单说明: 郑州十大特产榜单是编辑主要对郑州地区特有的或特别著名的有文化内涵或历史以及具有国家农业部评定的“国家地理标志产品”、“农产品地理标志”荣誉的饮料、菜肴、点心、干货、文化纪念品、工艺品等产品进行选择,并参考互联网相关排行榜/榜单以及产品在各大相关网络平台的销售量、国内知名度、网络关注指数等情况进行综合推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

郑州十大美食街

郑州美食街哪里最有名?小编就为你整理了郑州十大美食街及排行榜,包括德化街美食街、健康路-黄河路夜市、农科路美食街、天泽街美食街、伏牛路美食街、顺河街、伊河路、汝河路夜市街等等郑州著名的美食街,这份郑州美食街指南值得好好收藏哦!

  • 01
    德化街美食街 郑州美食地标网红美食街
    综合指数:91.5
  • 02
    健康路-黄河路夜市 最具烟火气夜市小吃街
    综合指数:90.1
  • 03
    农科路美食街 省级夜市街区酒吧一条街
    综合指数:88.5
  • 04
    顺河路美食街 特色名吃街
    综合指数:87.2
  • 05
    伊河路美食街
    综合指数:85.8
  • 06
    汝河路夜市街 夜市小吃街老牌夜市
    综合指数:84.4
  • 07
    伏牛路美食街 老郑州味道一条街
    综合指数:82.9
  • 08
    天泽街美食街
    综合指数:81.5
  • 09
    前进路美食街 郑州西区最具代表美食街
    综合指数:79.6
  • 10
    优胜路美食街
    综合指数:78.5
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榜单说明: 郑州十大美食街榜单,是小编主要依据郑州地区餐饮美食聚集的街区,包括美食街、小吃街、夜市街等,根据美食街的规模、公众知名度、网络关注指数等情况,参考国家及人民政府评选的国家级、省级“夜市经济街区”名单、“历史名街”等荣誉,并参考互联网相关排行榜/榜单,进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论交流。 为我喜欢的投票>>

郑州老字号餐馆

郑州老字号美食餐馆还有哪些?郑州有哪些老字号的饭店呢?小编为你整理了郑州十大老字号餐厅,包含郑州合记烩面、郑州马豫兴鸡鸭店、京都老蔡记馄饨蒸饺、郑州老蔡记蒸饺、葛记焖饼、萧记三鲜烩面、巩义市西义兴肉食楼等等,一起随我们来看看吧。

  • 01
    郑州合记 始于1950年河南烩面的鼻祖羊肉烩面凉菜拼盘‌凉拌豆腐丝酱羊肉‌地址‌:郑州市金水区人民路3号人均25元‌
    综合指数:92.0
  • 02
    老蔡记 始于1956年郑州“老三记”之一‌以传统蒸饺闻名三鲜大肉蒸饺传统大肉蒸饺虾仁蒸饺‌瑞达路店/伊河路店/德化美食街店人均35元
    综合指数:90.3
  • 03
    百年白记 始于1912年传统手工糕点铺花生糕猫耳酥蜜三刀‌‌芝麻片星光天地店/银地商务店/开元广场店人均30元‌
    综合指数:89.0
  • 04
    二合馆 始于1890年传承经典豫菜和国宴菜酸辣乌鱼蛋汤‌红花扒四宝清汤狮子头味烹侯鲭地址:郑州市金水区农业东路与天泽街交汇向北50米路东人均241元‌
    综合指数:87.5
  • 05
    西义兴饭庄 始于1896年特色卤肉店原汁卤肉五香牛肉‌香肠 猪蹄 猪肚地址‌:郑州市巩义市中原西路与滨河路交叉口东南角人均46元
    综合指数:85.6
  • 06
    葛记焖饼店 始于1926年“郑州老三记”之一‌‌坛子肉焖饼羊肉焖饼素锅贴蒸菜拼盘伏牛路店/桐柏路店/索凌路店人均30-50元‌
    综合指数:84.0
  • 07
    西兰轩菜馆 始于1947年百年清真老店扒羊肉焦烧羊肉芝麻酱虾球酸辣广肚地址‌:郑州市管城回族区北顺城街49号人均59元
    综合指数:82.8
  • 08
    郑州烤鸭 始于1980年郑州第一家烤鸭店玉斗烤鸭玉珠双珍雪山广海铁锅蛋地址‌:郑州市金水区人民路10号人均45-65元
    综合指数:81.1
  • 09
    萧记三鲜烩面馆 始于1986年菜品以“三不过”为特点三鲜烩面羊肉烩面糖蒜烤羊肉串商城路店/秦岭路店/经三路店人均30元‌‌‌
    综合指数:80.0
  • 10
    王三米皮 始于1990年风味小吃店手工现蒸米皮/凉皮‌‌肉夹馍地址‌:郑州市二七区京广路与中原路交叉口东北角人均10-15元
    综合指数:78.4
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榜单说明: 郑州十大老字号美食,主要依据“中华老字号”、“郑州老字号”的老字号名单进行选择,参考相关机构评比的“中国餐饮名店”、“全国餐饮名店”、“郑州餐饮名店”等荣誉称号,比较老字号餐馆的经营时间、传承技艺、服务特色、优秀传统文化、地域文化特征、历史文化价值、信誉、社会认同率、经营状况等因素进行综合整理而成,名单仅供参考,排名不分先后,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

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