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【郑州美食攻略】搜罗郑州著名特产 小吃 名菜 老字号美食 美食街

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郑州人自然以面食为主,有蒸馒头、摊煎饼、油炸的菜角,甚至连郑州人普遍喜爱的胡辣汤的配方里面,面粉也是重要的的材料之一。作为郑州代表的豫菜是中国各大菜系的渊源,名吃有合记羊肉烩面、萧记三鲜烩面、胡辣汤、桶子鸡等。不同季节的时令美食如羊肉、大闸蟹、素凉菜、荥阳柿子、嵩山绵枣等轮番上市。下面本文从郑州的名菜、特色小吃、名优特产、老字号美食、美食街等方面介绍郑州美食小吃攻略,带你品尝舌尖上的郑州美食。
郑州十大名菜

豫菜,又名(豫宴),即中原(河南)菜系。其特点中扒(扒菜)、西水(水席)、南锅(锅鸡、锅鱼)、北面(面食、馅饭)。就烹饪技术来说,豫菜的特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、质味适中。而河南菜的烹调方法,也有50余种。

01
红烧黄河鲤鱼 “中国菜”之河南十大名菜郑州“十大豫菜”
02
大葱烧海参 “中国菜”之河南十大名菜郑州“十大豫菜”
03
酸辣乌鱼蛋汤 国宴名菜河南五大名汤羹之一郑州“十大豫菜”
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老君烧鸡
08
登封焖子
09
郑州马豫兴桶子鸡
10
清汤荷花莲蓬鸡

郑州十大名菜,是MAIGOO美食小编主要依据郑州地区的豫菜、特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择,参考河南餐饮与美食行业协会评选的名菜,根据菜品历史、公众知名度,网络关注指数等情况,参考中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”之"中国菜"河南十大经典名菜名单,并参考互联网相关排行榜/榜单,进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

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郑州十大小吃

郑州作为典型的中原城市,以小麦为主要的粮食作物。为此郑州的小吃主要也是以面食为主,但是面食的类别还有挺多的,比如:馍饼类的开花馍、枣馍、枣锅盔、花窝窝等,油炸类的油儿馍、枣糕、菜角、散子等,馅食的:蔡记蒸饺、水煎包等,汤食类的:胡辣汤,面食类的萧记烩面、合记羊肉烩面、浆面条等。

01
郑州烩面 汤好面筋/味道鲜美
综合指数:92.0
02
葛记焖饼 饼软肉香/香而不腻
综合指数:90.0
03
回郭镇肉合 饼酥脆/肉软香/菜爽口
综合指数:88.9
04
荥阳胡辣汤 汁粘水稠/酸辣可口
综合指数:87.0
05
蔡记蒸饺 馅饱透明/灌汤流油
综合指数:86.0
06
登封烧饼 香脆酥软/焦中透香
综合指数:84.0
07
郑州烤鸭 外脆里嫩/肥而不腻
综合指数:82.8
08
龙须糕 口感香酥/味道甜咸
综合指数:81.0
09
郑州油馍头 外焦里嫩/香气四溢
综合指数:79.6
10
荥阳霜糖 味道凉甜/药食两用
综合指数:78.4

郑州十大小吃榜单,主要是MAIGOO编辑依据郑州地区在口味上具有特定风格特色的食品,根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的荣誉,再结合其他互联网相关排行/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

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郑州十大特产

郑州市物产丰富,如登封芥菜、广武大葱、河阴石榴 、花园口红薯、尖山金银花、小相菊花、新郑红枣、新郑灰枣、新郑鸡心枣、新郑莲藕、新郑小枣、荥阳柿子、郑州黄河鲤鱼、郑州樱桃、沟樱桃、中牟大白蒜、中牟西瓜等,都是值得品尝和送人的佳礼首选。

郑州十大特产榜单是MAIGOO编辑主要对郑州地区特有的或特别著名的有文化内涵或历史以及具有国家农业部评定的“国家地理标志产品”、“农产品地理标志”荣誉的饮料、菜肴、点心、干货、文化纪念品、工艺品等产品进行选择,并参考互联网相关排行榜/榜单以及产品在各大相关网络平台的销售量、国内知名度、网络关注指数等情况进行综合推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

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郑州十大美食街

郑州美食街哪里最有名?MAIGOO小编就为你整理了郑州十大美食街及排行榜,包括德化街美食街、健康路-黄河路夜市、农科路美食街、天泽街美食街、伏牛路美食街、顺河街、伊河路、汝河路夜市街等等郑州著名的美食街,这份郑州美食街指南值得好好收藏哦!

01
德化街美食街 郑州美食地标网红美食街
综合指数:91.5
02
健康路-黄河路夜市 最具烟火气夜市小吃街
综合指数:90.1
03
农科路美食街 省级夜市街区酒吧一条街
综合指数:88.5
04
顺河路美食街 特色名吃街
综合指数:87.2
05
伊河路美食街
综合指数:85.8
06
汝河路夜市街 夜市小吃街老牌夜市
综合指数:84.4
07
伏牛路美食街 老郑州味道一条街
综合指数:82.9
08
天泽街美食街
综合指数:81.5
09
前进路美食街 郑州西区最具代表美食街
综合指数:79.6
10
优胜路美食街
综合指数:78.5

研究声明:郑州十大美食街榜单,是Maigoo美食小编主要依据郑州地区餐饮美食聚集的街区,包括美食街、小吃街、夜市街等,根据美食街的规模、公众知名度、网络关注指数等情况,参考国家及人民政府评选的国家级、省级“夜市经济街区”名单、“历史名街”等荣誉,并参考互联网相关排行榜/榜单,进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论交流。 为我喜欢的投票>>

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郑州老字号餐馆

郑州老字号美食餐馆还有哪些?郑州有哪些老字号的饭店呢?MAIGOO美食小编为你整理了郑州十大老字号餐厅,包含郑州合记烩面、郑州马豫兴鸡鸭店、京都老蔡记馄饨蒸饺、郑州老蔡记蒸饺、葛记焖饼、萧记三鲜烩面、巩义市西义兴肉食楼等等,一起随我们来看看吧。

04
郑州马豫兴鸡鸭店
07
巩义市西义兴肉食楼
08
王三米皮
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西兰轩菜馆

郑州十大老字号美食餐厅排行榜主要依据中华人民共和国商务部、中华人民共和国国内贸易部授予的“中华老字号”以及河南省政府授予的“河南老字号”和郑州商务局授予的“郑州老字号”的名单进行选择,参考相关机构评比的“中国餐饮名店”、“全国餐饮名店”、“河南餐饮名店”等荣誉称号,参考比较餐厅的经营时间、传承技艺、服务特色、优秀传统文化、地域文化特征、历史文化价值、信誉、社会认同率、经营状况等因素进行综合整理而成,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

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