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玉米糁汤

#汤羹# 0 0
玉米糁汤是河南省洛阳市栾川县的地方传统饮食品种之一,是由栾川玉米加工而成的。栾川县海拔较高昼夜温差大促使玉米生长期更长、籽粒饱满,用文火熬成的玉米糁汤,呈金黄色,香味独特,游客评价甚高。玉米糁汤是洛阳可带走的小吃特产,它的做法简单,把适量玉米糁放到碗里加水搅匀,凉水烧开,搅匀的玉米糁放到开水里煮开后转小火煮熟,可以直接喝,喜欢甜食的可以少放一些糖,非常美味。
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玉米糁汤食用价值

玉米糁汤的营养价值比较丰富,里面含有大量的纤维素,摄入身体可以促进肠道内消化液的分泌,能够降压、降脂等,并且可以帮助身体内废物的排出,起到润肠通便的作用;玉米糁汤还可以健脾开胃、补铁、补血等,对于肠道蠕动减慢导致的便秘现象有很好的辅助治疗作用。

玉米糁汤制作方法

食材:清水、玉米糁

做法:

1、在锅里加一碗半水,开火煮沸。

2、水烧开后,将玉米糁边搅拌边撒入锅内(防止玉米糁在水中结块)

3、等待锅内的水再次烧开,用勺子稍作搅拌,换小火慢慢熬煮10几分钟(中间偶尔用勺子搅拌一下,防止糊锅)。

4、锅内玉米糁煮开,不再沉在锅底的时候基本就熬好了。

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