扇贝什么季节最肥最好吃 食用扇贝要注意哪些事项

一、扇贝什么季节最肥最好吃

相信大家都喜欢吃扇贝，尤其长期生活在海边的人，只吃扇贝是比较多的，一般人都可以放心吃扇贝，但有的人要引起注意，因为扇贝属于寒性的食物，所以那些脾胃虚寒的人最好不要吃，或者不能吃得太多，另外不要把扇贝和橘子搭配在一起吃，那么扇贝什么季节最肥最好吃呢？

扇贝在每年的12-4月份是最肥美的。

因为一般扇贝在春天排卵，所以这个时间段的扇贝都抱着一肚子的卵黄，特别是在2月，扇贝一般在3月左右开始产卵，在产卵期之前扇贝的肉质最为肥美厚实，一旦产完卵之后扇贝口感就没那么好了。

二、食用扇贝要注意哪些事项

1、扇贝属海鲜，性寒凉，脾胃虚寒者不宜多吃。孕妇多血虚，需要补血，因此也不宜过多食用扇贝，只能适当食用少许。

2、食用扇贝不要吃含鞣酸多的食品，包括橘子，柿子，茶还有一些其他食用，这几类食物混在一起食用会导致腹泻。

3、食用扇贝时，应少吃含维生素C高的食品，会导致人体中毒，包括水果，VC片等等。

4、不要食用未熟透的扇贝，以免传染上肝炎等疾病。扇贝中的泥肠也不宜食用，否则可能会导致腹泻。

5、扇贝富含蛋白质，过量食用会影响脾胃的消化功能，导致食积，还可能引发皮疹或旧症。

6、扇贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒，有害的物质，随血液流到脑部后，会干扰大脑神经细胞正常代谢，所以不宜多食。