【海带炖排骨的做法】海带炖排骨怎么做好吃 海带的家常做法
海带炖排骨是很家常的一道菜，鲜美的排骨与海带的劲道， 味道鲜美而又营养。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。海带炖排骨怎么做好吃？浸泡好的海带与排骨一起炖煮，很适合全家人一起吃。如果你也喜欢吃海带，可以学习一下海带炖排骨的家常做法，学会了就可以做起来啦！
做法
- STEP 01
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烧热锅，放入少量的油，下入冰糖进去翻炒。
- STEP 02
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小火慢慢煸炒直至完全融化成棕红色后下入排骨进去翻炒。
- STEP 03
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将排骨翻炒上色， 加入姜片、香叶和八角进去翻炒。
- STEP 04
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再加入适量的料酒翻炒几下。
- STEP 05
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再加入海带结进去翻炒。
- STEP 06
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将炒过的海带排骨放入电饭煲中，加入少许水。
- STEP 07
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按下平常煮饭的功能键，煮好后加入适量的盐和胡椒粉拌均匀即可。
小贴士
1、排骨和海带结都要提前泡水；排骨为了泡出其含有的血末；而海带一般买回来都有盐味，也需泡出来。
2、炒糖色要用冰糖，加入少许油小火慢慢煸炒，直至其完全融化成棕红色后再加入排骨翻炒上色。
3、排骨炒上色后加入大料翻炒一下，更能激发大料的香味，再加入点料酒去腥。
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