海带具有消肿散结、润肺化痰等功效，适当的食用海带可以起到治疗小便不利等疾病，有利于缓解患者的水肿症状。用砂锅文火煲一锅海带结排骨汤，骨头上的肉炖至软烂脱骨，海带滑烂，非常鲜美~，骨头上的肉配上喜欢的料汁蘸着吃，真是很美味。那么你知道海带结排骨汤怎么做吗，这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！
用料
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猪前腿骨
2根
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生姜
适量
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海带结
600g
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草果
1颗
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食盐
适量
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味精
适量
做法
- STEP 01
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准备好材料；
- STEP 02
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骨头清水冲洗几遍，冷水下锅焯水，水开后再煮10分钟以上，骨头较大，多煮一会煮出血水；
- STEP 03
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捞出骨头用温水洗净，沥干水分；
- STEP 04
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骨放入砂锅中，一次性加足水，加上生姜3片，草果一颗，大火煮开后改最小火煲1个半小时；
- STEP 05
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中间处理一下海带结，将海带结打开，用流动的水冲洗30分钟，再重新打好结，在水里打结，不会滑，很好打结；如果不想这么麻烦也可以不用打开海带结，但是要用流动的水冲洗时间长一些以免海带结中有残留的沙子；
- STEP 06
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骨头汤煲一个半小时后，加入海带，继续煲半个小时以上；
- STEP 07
-
煲至海带滑烂，调上适量的盐和味精即可。
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