桂花鸭就是盐水鸭吗 桂花鸭和盐水鸭区别是什么

一、桂花鸭就是盐水鸭吗

众所周知，南京人爱吃鸭，在南京有许多种特色的鸭肉美食，盐水鸭就是其中的一种，很多朋友在购买盐水鸭的时候也听到桂花鸭这个名字，还以为是两种鸭子，那么桂花鸭是盐水鸭吗？

其实桂花鸭就是盐水鸭的雅号，盐水鸭一年四季均可制作，不过在每年农历八月至九月底，桂花盛开时制作的盐水鸭比较好吃，被认为“肉内有桂花香也”，因此称之为桂花鸭，实际上就是一种食物。

二、桂花鸭和盐水鸭区别是什么

桂花鸭就是盐水鸭的一种，二者的制作方法、口感等方面都差不多，可以说几乎没有什么区别，不过硬要说有什么不同的话，也是可以找到的，盐水鸭和桂花鸭的区别主要有：

1、制作时间不同，盐水鸭和桂花鸭的制作方法一样，不过只有在桂花盛开的季节制作的盐水鸭才被称之为桂花鸭，其他时候制作的就是盐水鸭。

2、桂花鸭和盐水鸭还有一个不同那就是，桂花鸭还是南京比较出名的一个制作盐水鸭的品牌，出售盐水鸭的品牌众多，桂花鸭牌的盐水鸭就是比较出名的一个。

除此之外，盐水鸭和桂花鸭就没有什么区别了，如果大家去南京旅游想吃桂花鸭的话，建议在桂花开的季节再去，这时候的盐水鸭可能要更好吃一些。